GESTÃO DE CUSTOS NA REDE HOTELEIRA: UM ESTUDO DE …
alguma atividade comercial na compra e venda de mercadorias, como vendas de refrigerantes, bonés e várias outras coisas. Segundo a Empresa Brasileira de Turismo – EMBRATUR (1998), empresa hoteleira é “a pessoa jurídica que explore ou administre meio de hospedagem e que tenha em seus objetivos sociais o exercício de atividade hoteleira”.